Strona główna › Mąki i skrobie › mąki naturalnie bezglutenowe › Mąka z topinamburu bezglutenowa BIO 500 g
Dary Natury
Mąka z topinamburu bezglutenowa BIO 500 g
Certyfikat BIO
Bez glutenu
Wegańskie
Wegetariańskie
Topinambur odkłada w bulwach zupełnie inny zapas niż ziemniak.
Zamiast skrobi gromadzi inulinę, długi łańcuch cząsteczek fruktozy, który nie kleikuje w gorącej wodzie i nie zagęszcza potraw; dlatego mąka z tej bulwy nie zachowa się w cieście jak ziemniaczana i dodaje się ją raczej dla smaku niż dla struktury. Po podgrzaniu robi się przy tym wyraźnie słodsza.
32,99 zł
65,98 zł / kg
Cechy
DietaBez laktozy, Bez glutenu, Wegańskie, Wegetariańskie
CertyfikatyCertyfikat BIO
PochodzeniePolski producent
Skład
obrane, suszone i mielone kłącze topinamburu* (100 %) (*certyfikowany składnik ekologiczny)
Przechowywanie
Przechowywać w suchym miejscu.
Pytania
Czy ta mąka zagęszcza potrawy?
Nie. Zamiast skrobi zawiera inulinę, która nie kleikuje w gorącej wodzie, więc dodaje się ją raczej dla smaku niż dla struktury.
Jak smakuje mąka z topinamburu?
Słodkawo, a po podgrzaniu robi się wyraźnie słodsza.
