Szafran nitki BIO 0,5 g (szkło)

Rozetrzyj kilka nitek i zalej łyżką ciepłej wody albo mleka na kwadrans, a potem wlej razem z naparem. W nitkach, nie w proszku — widać dokładnie, co się kupuje.

Szafran zbiera się ręcznie, kwiat po kwiecie, i z każdego wyjmuje trzy nitki; kwiaty otwierają się o świcie i muszą zostać zerwane tego samego poranka. Cała reszta rośliny idzie na nic — stąd cena. W zamian barwa i zapach są tak skoncentrowane, że do risotta czy paelli sięga się po szczyptę, a szklane opakowanie zostaje w szafce na kolejne okazje.