Czekolada gorzka z truskawkami i z czarnym pieprzem BIO 100 g

Czekolada gorzka z 2,5 % liofilizowanych truskawek i szczyptą czarnego pieprzu, w masie kakaowej co najmniej 52 %. Truskawka z pieprzem to zestaw z włoskich deserów — sprawdza się też pokruszona na mascarpone.

Pieprz czarny, biały i zielony pochodzą z jednej rośliny i różni je wyłącznie moment zbioru i obróbka. Zielony to niedojrzały owoc zakonserwowany na świeżo, czarny — ten sam owoc suszony razem ze skórką, która przy tym czernieje i marszczy się, a biały to dojrzały owoc wymoczony w wodzie tak długo, aż skórka zejdzie.