Migdały w białej polewie z solą BIO 70 g
Migdały (35 procent) w białej polewie kokosowej na tłuszczu kakaowym, z solą himalajską. Słodzone cukrem kokosowym. Twardy migdał pod kremową skorupą, ze słonym akcentem.
Podaj garść do wina albo na deser. Sól sprawia, że nie męczą tak szybko jak wersja słodka.
Sól w polewie działa inaczej niż w potrawie, bo nie rozkłada się w niej równo. Sól himalajska to tu poniżej procenta składu i tkwi w tłuszczowej masie w postaci drobnych kryształków, rozproszonych nierównomiernie — stąd wrażenie, że słoność przychodzi falami, a nie równym tłem.
Wysoka zawartość błonnika.
Cechy
Skład
Wartości odżywcze
Tłuszcz: 54 g
w tym kwasy nasycone: 18 g
Węglowodany: 20 g
w tym cukry: 20 g
Błonnik: 9,0 g
Białko: 15 g
Sól: 0,37 g
Alergeny
Przechowywanie
Jak powstaje
Sól rozprowadza się w polewie, a nie posypuje po wierzchu, więc nie osypuje się przy przesypywaniu do opakowania. Bęben obraca się wolno, żeby migdały nie obijały się o siebie i nie pękały.
Pytania
Skąd pochodzi sól himalajska?
Z kopalni w Khewrze w pakistańskim Pendżabie, około trzystu kilometrów od Himalajów.
Skąd jej różowy kolor?
Z tlenku żelaza. Chemicznie to nadal chlorek sodu z domieszkami na poziomie promili.
