Tofu z czosnkiem 250 g

Tofu z czosnkiem ma 82 % ekstraktu z ziaren soi i 7 % suszonego czosnku, który czuć zaraz po otwarciu.

Kroj je w grubsze plastry i smaż na dobrze rozgrzanym tłuszczu. Nie ruszaj kostek przez pierwsze minuty — przewracaj dopiero wtedy, gdy same odkleją się od dna.

Wtedy powstaje chrupiąca skórka: powierzchnia traci wodę i zaczyna brązowieć, a wnętrze zostaje miękkie. Kontrast przypomina smażony ser i to właśnie po niego warto sięgnąć, zamiast wrzucać tofu do sosu na surowo.

Wysoka zawartość białka.