Quinoa biała (komosa ryżowa) bezglutenowa BIO 250 g
Biała quinoa: jasne, drobne ziarno o orzechowym smaku, sprężyste po ugotowaniu, gotowe szybciej niż większość kasz.
Przepłucz, ugotuj i wymieszaj z warzywami albo odstaw na zimno do sałatki. Nie wymaga odgrzewania.
Roślina rośnie na wysokościach, na których zboża już nie dojrzewają, i znosi zasolenie gleby. To dlatego ziarno trafiło do Europy dopiero niedawno, mimo że w Andach uprawia się je od tysiącleci.
Wysoka zawartość błonnika.
Cechy
Skład
Wartości odżywcze
Tłuszcz 6,5 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,8 g
Węglowodany 60 g
w tym cukry 6,8 g
Błonnik 7,2 g
Białko 14 g
Sól 0,09 g
Przechowywanie
Jak powstaje
Gorzką warstwę zdejmuje się w zakładzie na dwa sposoby. Sucha metoda ściera ją w bębnie o szorstkich ściankach, mokra wypłukuje wodą w kolumnie. Pierwsza nie wymaga suszenia partii, druga schodzi dokładniej.
Pytania
Jak podać białą quinoa?
Przepłucz i ugotuj, a potem wymieszaj z warzywami albo odstaw na zimno do sałatki. Nie trzeba jej odgrzewać.
Jaka jest po ugotowaniu?
Sprężysta, o orzechowym smaku, a gotuje się szybciej niż większość kasz.
