Strona główna › Mąki i skrobie › mąki zbożowe (z glutenem) › Mąka orkiszowa › Mąka pszenna orkiszowa luksusowa typ 550 Demeter BIO 1 kg – Juchowo
Juchowo
Mąka pszenna orkiszowa luksusowa typ 550 Demeter BIO 1 kg
Bestseller
Certyfikat BIO
Demeter
Wegańskie
Wegetariańskie
Mąka orkiszowa luksusowa typu 550 z gospodarstwa z certyfikatem Demeter ma 12 g białka w 100 g i jasny przemiał do ciasta drożdżowego. Barwa jasnokremowa.
Wyrasta z niej ciasto drożdżowe, bułki i spód pod pizzę.
Na drożdżowe wybiera się typ 550, nie niższy: mąka tortowa 450 ma mniej białka i jej ciasto nie utrzyma gazu przez długie wyrastanie, więc babka opada. Do biszkoptu jest odwrotnie.
17,99 zł
17,99 zł / kg
Cechy
DietaBez laktozy, Wegańskie, Wegetariańskie
CertyfikatyCertyfikat BIO, Demeter
PochodzeniePolski producent
OznaczeniaBestseller
Skład
ekologiczna mąka z PSZENICY ORKISZ typ 550.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna: 1447 kJ/341 kcal
Tłuszcz: 1,6 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,2 g
Węglowodany: 69 g
w tym cukry: 1,0 g
Błonnik: 3,1 g
Białko: 12 g
Sól: <0,01 g
Tłuszcz: 1,6 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,2 g
Węglowodany: 69 g
w tym cukry: 1,0 g
Błonnik: 3,1 g
Białko: 12 g
Sól: <0,01 g
Przechowywanie
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Pytania
Jaka mąka do ciasta drożdżowego?
Typ 550; tortowa ma za mało białka i wypiek opada.
Jak wyrabiać ciasto z orkiszu?
Krótko, bo jego gluten łatwo przerobić.
