Mąka pszenna orkiszowa jasna typ 550 BIO 1 kg

Mąka orkiszowa jasna typu 550 marki Bio Life, z polskiego orkiszu, ma 14 g białka w 100 g. Barwa jasnokremowa, a wypieki wychodzą delikatne i lekko orzechowe w smaku. Zmielona w młynie na Podlasiu, z ekologicznego ziarna z regionu.

Używaj jej do ciast, bułek i naleśników — w tym typie orkisz zachowuje się jak jasna mąka pszenna. Ciasto wyrabiaj krócej niż pszenne i formuj od razu.

Typ 550 jest w krajach niemieckojęzycznych mąką domyślną: to właśnie ją tamtejsze przepisy mają na myśli, pisząc po prostu „mąka”. Polskie przepisy odwołują się częściej do typu 500, ale różnica jest niewielka i w praktyce oba dają ten sam wypiek.

Źródło białka.