Ryż brązowy okrągły BIO 500 g
Ryż brązowy okrągły. Ziarno jest krępe i wyraźnie ciemniejsze od okrągłego ryżu białego, o mocnym, zbożowym smaku.
Gotuj je długo, w sporej ilości wody — po ugotowaniu wychodzi miękkie i lekko kleiste. Sprawdza się w potrawach jednogarnkowych, a na mleku można na nim ugotować deser.
Przy krótkim ziarnie otręby ważą proporcjonalnie więcej. Okrągłe ziarno ma przy tej samej objętości większą powierzchnię niż wydłużone, a warstwa otrąb okrywa je równie grubo — stąd ciemniejszy odcień i mocniejszy smak. Ta sama zależność dotyczy każdego zboża o krótkim ziarnie.
Źródło błonnika.
Cechy
Skład
składniki znajdujące się w łusce, dzięki czemu jest bardziej wartościowy niż ziarno obłuszczone. Polecamy do potraw typu risotto, zapiekanek ryżowych oraz sałatek.
Wartości odżywcze
Tłuszcz 2,8 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,5 g
Węglowodany 79 g
w tym cukry 0,8 g
Błonnik 3,4 g
Białko 7,5 g
Sól 0,03 g
Przechowywanie
Sposób przygotowania
Pytania
Jak ugotować brązowy ryż okrągły?
Wypłucz i gotuj w proporcji 1:2 na małym ogniu około 35 minut.
Do jakich potraw pasuje?
Do risotto, zapiekanek ryżowych, sałatek i dań jednogarnkowych. Na mleku można na nim ugotować deser.
Jak smakuje?
Mocno, zbożowo i orzechowo, a po ugotowaniu jest miękki i lekko kleisty.
