Praliny z kremem pistacjowym BIO (3 x 13 g) 39 g

Certyfikat BIO Wegańskie Wegetariańskie

Praliny z kremem pistacjowym, na prażonych pistacjach z cukrem kokosowym. Zielony środek, cienka skorupka. Źródło błonnika.

Zieleń pistacji jest nietrwała i to ona wyznacza granice obróbki. Odpowiadają za nią chlorofil i karotenoidy, a oba rozpadają się pod wpływem ciepła — im dłuższe i mocniejsze prażenie, tym bardziej orzech przechodzi z zieleni w żółć i brąz. Dlatego pistacjowe nadzienia praży się krótko, przyjmując mniej intensywny aromat w zamian za kolor.

11,99 zł 307,44 zł / kg

Cechy

DietaBez laktozy, Wegańskie, Wegetariańskie

CertyfikatyCertyfikat BIO

Skład

prażone PISTACJE* 31 %, cukier kokosowy*, tłuszcz shea*, tłuszcz kakaowy*, miazga kakaowa*, napój OWSIANY w proszku* (mąka OWSIANA* 99,5 %, sól), mąka kokosowa*, emulgator: lecytyny (ze słonecznika*), sól, wanilia Bourbon* w proszku. (*certyfikowany składnik ekologiczny)

Wartości odżywcze

Wartość energetyczna: 2540 kJ/612 kcal
Tłuszcz: 47 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 17 g
Węglowodany: 37 g
w tym cukry: 30 g
Błonnik: 4,0 g
Białko: 9,1 g
Sól: 0,39 g

Alergeny

Może zawierać ORZESZKI ZIEMNE, NASIONA SEZAMU i inne orzechy.

Przechowywanie

Przechowywać w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu.

Jak powstaje

Pistacje praży się w niskiej temperaturze i krótko, bo zielony barwnik w nasieniu rozkłada się szybciej niż pojawia się zapach prażenia. Mielenie prowadzi się z chłodzeniem walców — nagrzana pasta zbrązowiałaby w kilka minut.