Ryż czerwony pełnoziarnisty BIO 1 kg
Czerwona barwa tego ryżu pochodzi z naturalnego barwnika w otrębach okrywających ziarno – to jedna z najstarszych odmian ryżu, uprawiana od wieków między innymi w rejonie Camargue we Francji oraz w niektórych regionach Azji, gdzie ceniona jest za wyrazisty, orzechowy smak.
Sprawdza się jako samodzielny dodatek do dań mięsnych i rybnych, świetnie komponuje się w sałatkach z warzywami, a jego wyrazista barwa robi wrażenie na talerzu. Sposób przygotowania: uprzednio wypłukany ryż gotować w proporcji 1:2 (1 porcja ryżu na 2 porcje wody) na małym ogniu około 40 minut.
Źródło błonnika.
Cechy
Skład
Wartości odżywcze
Tłuszcz 2,2 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,3 g
Węglowodany 74 g
w tym cukry 1,7 g
Błonnik 3,0 g
Białko 7,2 g
Sól 0 g
Przechowywanie
Sposób przygotowania
Pytania
Dlaczego ryż czerwony gotuje się tak długo?
Zachowana okrywa otrębowa, w której znajduje się czerwony barwnik, jest twardsza niż w ryżu białym, co wydłuża czas gotowania.
Gdzie uprawia się czerwony ryż?
Między innymi we francuskim Camargue. To jedna z najstarszych odmian.
