Bazylia BIO 25 g

Do sosu pomidorowego, do zapiekanek i do marynat — wsypana na początku gotowania, nie na koniec. Suszona pracuje inaczej niż świeża i znacznie lepiej znosi temperaturę.

Suszona bazylia nie jest słabszą wersją świeżej, tylko inną przyprawą: lotne związki odpowiadające za zapach świeżego listka ulatują przy suszeniu, a zostają te cięższe, o profilu bliższym anyżowi i goździkom. To akurat działa na korzyść dań gotowanych — cięższy profil wytrzymuje kwadrans w gorącym sosie, czego świeży listek nie robi.