Ciastko z morelą i wanilią bez dodatku cukrów bezglutenowe BIO 40 g
Ciastko z 23 % moreli i 32 % daktyli, z migdałami, bezglutenowymi płatkami owsianymi i wanilią Bourbon, bez dodatku cukrów. Nazwa nie odnosi się ani do whiskey, ani do odmiany rośliny — Bourbon to dawna nazwa Reunionu, wyspy, na której zaczęto uprawiać wanilię po wywiezieniu jej z Meksyku. Określenie przeszło potem na wanilię z całego regionu Oceanu Indyjskiego, przede wszystkim z Madagaskaru.
Dziś jest to więc wskazanie pochodzenia, nie gatunku: roślina jest ta sama, a różni ją klimat i sposób fermentacji strąków.
Wysoka zawartość błonnika.
Cechy
Skład
Wartości odżywcze
Tłuszcz: 21 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 10 g
Węglowodany: 50 g
w tym cukry: 29 g
Błonnik: 8,7 g
Białko: 7,2 g
Sól: 0,31 g
Zawiera naturalnie występujące cukry.
Alergeny
Przechowywanie
Uwagi
Jak powstaje
Owoce miele się na wilgotną, klejącą masę, w której cukier z samych daktyli pełni funkcję spoiwa. Ciasto formuje się przez wytłaczanie, nie wałkowanie, a piec pracuje krótko i w umiarkowanej temperaturze, żeby suszone owoce się nie przypaliły.
Pytania
Co znaczy wanilia Bourbon?
Wskazuje pochodzenie — Bourbon to dawna nazwa Reunionu; dziś obejmuje wanilię z regionu Oceanu Indyjskiego, głównie z Madagaskaru.
Jak przechowywać?
Przechowywać w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu.
