Groch żółty BIO 500 g

Zalej ziarno wodą na kilka godzin, potem przepłucz i gotuj do miękkości. Posól dopiero pod koniec, zwłaszcza przy gęstej zupie.

Namaczanie grochu nie skraca tylko gotowania — wypłukuje też cukry złożone, których organizm nie rozkłada i które odpowiadają za ciężkość po grochówce. Dlatego wodę z moczenia się wylewa, zamiast gotować w niej dalej: zupa wychodzi wtedy lżejsza przy tym samym smaku.