Strona główna › Mąki i skrobie › mąki naturalnie bezglutenowe › Mąka jaglana › Mąka jaglana BIO 1 kg
Bio Planet
Mąka jaglana BIO 1 kg
Certyfikat BIO
Bez glutenu
Wegańskie
Wegetariańskie
Powód leży w obróbce ziarna. Proso, Panicum miliaceum, ma twardą, niejadalną łuskę i przed mieleniem trzeba je obłuszczyć. Razem z łuską odchodzi większość tego, co w innych zbożach zostaje w mące pełnoziarnistej.
Dlatego mąka jaglana jest jasna, delikatna i zachowuje się w kuchni bardziej jak mąka biała niż jak pełnoziarnista. Nie tworzy grudek przy zagęszczaniu i ma neutralny, ledwie słodkawy smak.
Źródło białka.
10,99 zł
10,99 zł / kg
Cechy
DietaBez laktozy, Bez glutenu, Wegańskie, Wegetariańskie
CertyfikatyCertyfikat BIO
PochodzeniePolski producent
Skład
ekologiczna mąka jaglana 100%.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna – 1460 kJ / 344 kcal
Tłuszcz – 2,9 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0,6 g
Węglowodany – 68 g
w tym cukry – 0,1 g
Błonnik – 1,4 g
Białko – 11 g
Sól – 0 g
Tłuszcz – 2,9 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0,6 g
Węglowodany – 68 g
w tym cukry – 0,1 g
Błonnik – 1,4 g
Białko – 11 g
Sól – 0 g
Alergeny
Produkt może zawierać: ZBOŻA ZAWIERAJĄCE GLUTEN, ORZESZKI ZIEMNE, ORZECHY, NASIONA SEZAMU, SOJĘ.
Przechowywanie
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Pytania
Dlaczego mąka jaglana ma tak mało błonnika?
Proso obłuszcza się przed mieleniem, a razem z łuską odchodzi większość włókna.
Czy mąka jaglana tworzy grudki przy zagęszczaniu?
Nie. Zagęszcza gładko i ma neutralny, ledwie słodkawy smak.
