Makaron (orkiszowy razowy) nitki BIO 400 g
Makaron orkiszowy razowy w cienkich nitkach, z pełnego przemiału orkiszu, z 14,4 g białka w 100 g, w paczce 400 g. W cieście zostaje cała okrywa ziarna, więc cienkie nitki mają ciemniejszy kolor i zaskakująco pełny, zbożowo-orzechowy smak, którego nie znajdziesz w klasycznych jasnych nitkach.
W rosole grają rolę mocniejszego akcentu — pasują do wyrazistych bulionów: wołowego, grzybowego, barszczu z uszkami zamienionymi na nitki. Poza zupą wypróbuj je z masłem i pieprzem albo w azjatyckim stylu z sosem sojowym i sezamem, gdzie razowy charakter współgra z umami. Gotuj krótko i próbuj — razowe ciasto z cienkiej nitki szybko przechodzi w miękkość.
Cechy
O produkcie
Źródło błonnika i białka.
Skład
Wartości odżywcze
Tłuszcz: 2,6 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,56 g
Węglowodany: 64 g
w tym cukry: 5,99 g
Błonnik: 3,85 g
Białko: 14,4 g
Sól: 0,015 g
Przechowywanie
Sposób przygotowania
Pytania
Czym różnią się od jasnych nitek?
Pełnym przemiałem ziarna — ciemniejszy kolor, wyraźniejszy zbożowy smak, o ułamek dłuższe gotowanie.
Czy razowe nitki mętnią rosół?
Trochę, bo oddają więcej skrobi. Gotowane osobno zostawiają bulion klarowny.
