Makaron (z samopszy razowy) jeżyki BIO 250 g
Makaron z razowej mąki z samopszy w kształcie jeżyków, ze świeżo zmielonego ziarna, z 15 g białka w 100 g. Tutaj to pradawne zboże przybrało formę jeżyków — kształtu wymyślonego po to, by makaron na dziecięcym talerzu budził uśmiech, a nie protest.
Jeżyki dobrze trzymają sos pomidorowy, pasują do zup i jednogarnkowych dań z warzywami. Świeżo mielona razowa mąka lubi krótsze gotowanie — próbuj po 5–6 minutach, by kolce zostały sprężyste.
Produkt ekologiczny, wegański, wytwarzany w Polsce. Zawiera gluten.
Wysoka zawartość błonnika.
Cechy
Skład
Wartości odżywcze
Tłuszcz: 3,0 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,7 g
Węglowodany: 58 g
w tym cukry: 1,5 g
Błonnik: 9,0 g
Białko: 15 g
Sól: <0,01 g
Przechowywanie
Sposób przygotowania
Jak powstaje
Ziarno samopszy przechodzi przez młyn na krótko przed zarobieniem ciasta, a jedynym dodatkiem jest woda. Masę przeciska się przez matrycę o kolczastym profilu i suszy powoli, w niskiej temperaturze.
Pytania
Czy samopsza smakuje jak zwykła pszenica?
Jest wyrazistsza — ma ciepłą, lekko orzechową nutę, którą doceniają też dorośli.
Skąd wiadomo, że samopsza jest tak stara?
Jej ziarna znaleziono przy Ötzim, człowieku lodu sprzed ponad pięciu tysięcy lat.
