Migdały w białej polewie kokosowej BIO 70 g
Migdały w białej polewie kokosowej, na cukrze kokosowym. Chrupiące, wyraźnie kokosowe. Wysoka zawartość błonnika.
Migdałowiec kwitnie bardzo wcześnie, a hebrajski gra z tym słowami: szaked to migdał, szoked — „czuwający", oba od tego samego rdzenia; na tej grze opiera się scena z Księgi Jeremiasza. W Izraelu drzewo zakwita na przełomie stycznia i lutego, w Hiszpanii w lutym — na gołych gałęziach, zanim pojawią się liście.
Cechy
Skład
Zawartość masy kakaowej min. 36 %.
Wartości odżywcze
Tłuszcz: 55 g
w tym kwasy nasycone: 23 g
Węglowodany: 19 g
w tym cukry: 19 g
Błonnik: 10 g
Białko: 12 g
Sól: 0,14 g
Alergeny
Przechowywanie
Jak powstaje
Migdał obtacza się w bębnie kolejnymi cienkimi warstwami polewy, z przerwami na zastygnięcie. Jedna gruba warstwa spłynęłaby na dno bębna, zamiast objąć orzech równo dookoła.
Pytania
Dlaczego to polewa, a nie biała czekolada?
Biała czekolada wymaga 14 procent suchej masy mlecznej. Ten wyrób jest roślinny, bez mleka.
Co daje białą barwę?
Sproszkowany miąższ kokosowy — jego cząstki rozpraszają światło.
