Muffinki Babuni naturalne BIO 200 g
Muffinki naturalne bez kakao i owoców, z 8,9 g białka w 100 g, upieczone z mąki pszennej, masy jajowej i tłuszczu kokosowego. Zwarte, suche, o czystym jajeczno-zbożowym smaku.
Ciasto na muffinki miesza się celowo byle jak i ma to swoją nazwę: metoda muffinkowa. Suche składniki łączy się z mokrymi kilkoma ruchami, do momentu, gdy przestaje być widać mąkę — i ani chwili dłużej. Dokładne wymieszanie rozwija gluten, a wtedy w upieczonej babeczce pojawiają się pionowe tunele.
Cechy
Skład
Wartości odżywcze
Tłuszcz: 24 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 3,7 g
Węglowodany: 56,2 g
w tym cukry: 29,1 g
Białko: 8,9 g
Sól: 0,97 g
Alergeny
Przechowywanie
Jak powstaje
Ciasto porcjuje się do papilotek dozownikiem odmierzającym równe ilości, bo różnice w wadze przekładają się na różny czas pieczenia. Babeczka rośnie w piecu dzięki parze z masy jajowej.
Pytania
Czy muffinki zawierają jajka?
Tak, w składzie jest masa jajowa, a do tego mąka pszenna, więc zawierają też gluten.
Jakie są w smaku?
Zwarte i suche, o czystym jajeczno-zbożowym smaku.
