Strona główna › Bakalie i orzechy › Orzechy, kasztany, wiórki › Orzechy nerkowca › Orzechy nerkowca BIO 75 g
Biominki
Orzechy nerkowca BIO 75 g
Certyfikat BIO
Bez glutenu
Wegańskie
Wegetariańskie
Nerkowiec zachowuje się w kuchni inaczej niż pozostałe orzechy, bo ma mało błonnika i dużo skrobi. Po kilku godzinach moczenia mięknie na tyle, że blender rozbija go na jednolitą, gęstą masę bez ziarnistości.
Na tym opiera się większość roślinnych zamienników nabiału: kremy, sosy i tak zwane sery z nerkowca powstają właśnie z namoczonych orzechów zmiksowanych z wodą i kwasem.
7,49 zł
99,87 zł / kg
Cechy
DietaBez laktozy, Bez glutenu, Wegańskie, Wegetariańskie
CertyfikatyCertyfikat BIO
Skład
ekologiczne ORZECHY NERKOWCA 100 %.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna 2554 kJ/616 kcal
Tłuszcz 49 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 8,4 g
Węglowodany 21 g
w tym cukry 5,0 g
Błonnik 3,8 g
Białko 21 g
Sól 0,02 g
Składniki mineralne
Fosfor 532 mg (76 %*)
Magnez 251 mg (67 %*)
Cynk 5,07 mg (51 %*)
Miedź 2,22 mg (222 %*)
Mangan 1,95 mg (98 %*)
*dzienna referencyjna wartość spożycia składników mineralnych (dla osoby dorosłej)
Tłuszcz 49 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 8,4 g
Węglowodany 21 g
w tym cukry 5,0 g
Błonnik 3,8 g
Białko 21 g
Sól 0,02 g
Składniki mineralne
Fosfor 532 mg (76 %*)
Magnez 251 mg (67 %*)
Cynk 5,07 mg (51 %*)
Miedź 2,22 mg (222 %*)
Mangan 1,95 mg (98 %*)
*dzienna referencyjna wartość spożycia składników mineralnych (dla osoby dorosłej)
Alergeny
Produkt może zawierać: ZBOŻA ZAWIERAJĄCE GLUTEN, ORZESZKI ZIEMNE, INNE ORZECHY, NASIONA SEZAMU, SOJĘ.
Przechowywanie
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Jak powstaje
Po zdjęciu rdzawej błonki jądra przechodzą przez sortownik dzielący je na całe, połówki i kawałki. Do małych opakowań trafia zwykle materiał z jednego przebiegu, żeby zawartość torebki wyglądała jednolicie.
Pytania
Dlaczego nerkowce moczy się przed miksowaniem?
Bo dopiero zmiękczone dają gładką masę. Suche rozbijają się na piaszczysto.
Do czego nadaje się nerkowiec w kuchni roślinnej?
Do kremów, sosów i roślinnych zamienników sera.
