Proszek do pieczenia z błonnikiem akacjowym bezglutenowy 120 g

Do ciast i wypieków bezglutenowych, w których miękisz bywa zbity. Błonnik akacjowy wiąże wodę, więc środek zostaje wilgotny dłużej.

Guma arabska jest wysiękiem z akacji i zbiera się ją tak jak żywicę z sosny — drzewa nacina się w porze suchej, a zaschnięte bursztynowe grudki obrywa ręcznie po kilku tygodniach. W cieście robi jedno: trzyma wodę na miejscu, dzięki czemu wypiek nie wysycha na drugi dzień.