Rożki z kremem orzechowo-kakaowym bezglutenowe BIO 30 g
Rożek wafelkowy z mąki ryżowej i z ciecierzycy, wypełniony kremem orzechowo-kakaowym z 7 % pasty z orzechów laskowych. Bezglutenowy. Chrupiąca skorupka, ciemne wnętrze.
Mąka z ciecierzycy w wyrobie cukierniczym nie jest ekstrawagancją — w Indiach jest jedną z klasycznych baz słodyczy. Besan miesza się tam z ghee i cukrem na masę zwaną besan barfi albo laddu, a jego lekko orzechowy posmak jest w tych wyrobach częścią smaku, nie kompromisem.
Źródło błonnika.
Cechy
Skład
Wartości odżywcze
Tłuszcz: 17 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 2,5 g
Węglowodany: 60 g
w tym cukry: 33 g
Błonnik: 3,0 g
Białko: 8,0 g
Sól: 0,32 g
Alergeny
Przechowywanie
Jak powstaje
Cienkie płaty wypieka się między dwiema płytami i formuje w trójkąt, dopóki są gorące i plastyczne. Krem wtryskuje się do środka po ostudzeniu, przez otwór w krawędzi, który zamyka się kroplą tej samej masy.
Pytania
Po co w wafelku mąka z ciecierzycy?
Jej białko usztywnia cienką ściankę rożka, której sama mąka ryżowa by nie utrzymała.
Czym słodzony jest ten wyrób?
Syropem z agawy w proszku, który stanowi 35 procent składu.
