Terrasana
Sos umami bezglutenowy BIO 145 ml
Certyfikat BIO
Bez glutenu
Wegańskie
Wegetariańskie
Kilka kropel do zupy, do sosu albo do risotto. Pogłębia smak dania, nie dodając mu własnego charakteru.
W tym sosie spotykają się cztery osobno fermentowane składniki: tamari, mirin, ocet z brązowego ryżu i pasta miso. Każdy dojrzewał inaczej i z innego surowca, a razem dają głębię, której żaden z osobna nie ma — dlatego kilka kropel pogłębia zupę czy risotto bardziej niż łyżka samego sosu sojowego.
17,99 zł
124,07 zł / l
Cechy
DietaBez laktozy, Bez glutenu, Wegańskie, Wegetariańskie
CertyfikatyCertyfikat BIO
Skład
tamari* (woda, ziarna SOI*, sól morska, solone shochu*, Aspergillus oryzae), mirin* (słodki ryż*, shochu*, ryż*, Aspergillus oryzae), koncentrat soku jabłkowego*, ocet z brązowego ryżu* (woda, ryż brązowy*, sól morska, Aspergillus oryzae), woda, miso genmai* (ziarna SOI*, ryż brązowy*, sól morska, woda, Aspergillus oryzae), czosnek w proszku*, imbir w proszku*, cebula w proszku*, pieprz cayenne*, marchew w proszku*. (*certyfikowany składnik ekologiczny)
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna: 554 kJ/132 kcal
Tłuszcz: 0,8 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,2 g
Węglowodany: 23 g
w tym cukry: 18 g
Błonnik: 0,6 g
Białko: 4,9 g
Sól: 5,70 g
Tłuszcz: 0,8 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,2 g
Węglowodany: 23 g
w tym cukry: 18 g
Błonnik: 0,6 g
Białko: 4,9 g
Sól: 5,70 g
Przechowywanie
Po otwarciu przechowywać w lodówce.
Pytania
Czym jest mirin?
Słodkim napojem z ryżu kleistego, o mocy około czternastu procent.
Dlaczego rzadko trafia do Europy w oryginalnej postaci?
Jako alkohol wymaga akcyzy, więc częściej sprzedaje się wersje o obniżonej mocy.
