Tofu paprykowe 250 g

Tofu paprykowe ma 80 % ekstraktu z ziaren soi i 11 % suszonej papryki, od której kostka ma ciepły, pomarańczowy odcień.

Odciśnij kostkę przed smażeniem: zawiń w ręcznik papierowy i przygnieć deską na kilkanaście minut. Wtedy nie pryska na patelni, szybciej się rumieni i lepiej chłonie przyprawy.

Bez tego kroku tofu zostaje miękkie i wodniste. W kuchni azjatyckiej używa się do tego osobnej prasy, ale deska i ręcznik działają tak samo.

Wysoka zawartość białka.