Strona główna › Zupy i dania gotowe › Zupy, barszcze, żurki › Żurek › Żurek gryczany bezglutenowy koncentrat BIO 320 ml
Kowalewski
Żurek gryczany bezglutenowy koncentrat BIO 320 ml
Certyfikat BIO
Bez dodatku cukrów
Bez glutenu
Wegańskie
Wegetariańskie
Wlej do sześciuset mililitrów wrzącej wody i zagotuj. Butelka to trzy, cztery porcje.
Gryka (Fagopyrum esculentum) nie jest zbożem ani trawą: należy do rdestowatych, a jej nasiona zalicza się do pseudozbóż ze względu na dużą zawartość skrobi. Bakterie mlekowe fermentują tę skrobię podobnie jak żytnią, więc zakwas gryczany kwaśnieje tak samo. Różnica dotyczy ciasta: bez glutenu masa nie tworzy siatki, dlatego pieczywo gryczane prowadzi się jako ciasto lejne, a nie wyrabiane.
Źródło białka.
7,99 zł
24,97 zł / l
Cechy
DietaBez laktozy, Bez dodatku cukrów, Bez glutenu, Wegańskie, Wegetariańskie
CertyfikatyCertyfikat BIO
PochodzeniePolski producent
Skład
woda, mąka gryczana* (10 %), sól (*certyfikowany składnik ekologiczny)
składniki te poddawane są naturalnemu kiszeniu. Produkt pasteryzowany. Przed użyciem mocno wstrząsnąć butelką. Ekologiczny koncentrat żurku dodać do 0,6 litra wrzącej wody lub bulionu i zagotować. Przyprawić do smaku.
składniki te poddawane są naturalnemu kiszeniu. Produkt pasteryzowany. Przed użyciem mocno wstrząsnąć butelką. Ekologiczny koncentrat żurku dodać do 0,6 litra wrzącej wody lub bulionu i zagotować. Przyprawić do smaku.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna: 155 kJ / 37 kcal
Tłuszcz: < 0,5 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: <0,1 g
Węglowodany: 6,9 g
w tym cukry: 0 g
Białko: 1,3 g
Sól: 1,5 g
Tłuszcz: < 0,5 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: <0,1 g
Węglowodany: 6,9 g
w tym cukry: 0 g
Białko: 1,3 g
Sól: 1,5 g
Przechowywanie
Przechowywać w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 48 godzin.
Pytania
Jak powstaje zakwas na żur?
Z mąki i wody odstawionych na kilka dni w cieple.
Z jakiej mąki jest ten zakwas?
Z gryczanej.
