Mąka pszenna orkiszowa typ 650 BIO 1 kg

Mąka orkiszowa typu 650 marki Niro, drobno mielona w Polsce, ma 354 kcal w 100 g i przychodzi w opakowaniu 1 kg. Miękisz z niej wychodzi żółtawy i delikatny.

Sięgaj po nią do bułek, ciast i domowego makaronu, wyrabiając ciasto krótko. Orkisz przerobiony traci sprężystość bezpowrotnie, więc lepiej skończyć za wcześnie niż za późno.

Orkisz kosztuje więcej od pszenicy z rolniczego, nie marketingowego powodu. Z hektara daje o mniej więcej jedną trzecią mniej ziarna, a to, co zbierze kombajn, tkwi jeszcze w plewach i musi przejść przez osobną maszynę, która zabiera kolejną część masy.

Źródło błonnika i białka.