Soda oczyszczona 1 kg

Soda oczyszczona — wodorowęglan sodu (99,7 procent) z niewielkim udziałem węglanu sodu. Kilogram. Sypki proszek do wypieków i do kuchennych zastosowań domowych.

Drugi składnik wykazu, węglan sodu, bierze się z samego wodorowęglanu. Podgrzewany w zakresie 80–100 °C rozkłada się on na węglan sodu, dwutlenek węgla i wodę, a to właśnie ten gaz spulchnia ciasto. Śladowy udział węglanu w gotowym proszku jest więc pozostałością po produkcji, a nie osobnym dodatkiem.