Orzechy nerkowca BIO 1 kg
Całe nerkowce bez soli i bez tłuszczu — najmiększy z popularnych orzechów, kremowy i łagodny, bez goryczki.
Praż je krótko na suchej patelni do sałat i dań smażonych, albo namocz na noc i zmiel: nerkowiec rozbija się na gładko, więc robi się z niego mleko, sos do makaronu i bazę wegańskiego sera.
Nerkowiec rośnie na zewnątrz owocu, zwieszony pod nim jak haczyk. Jako jedyny popularny orzech nie siedzi w środku, tylko pod spodem.
Cechy
Skład
Wartości odżywcze
Tłuszcz 49 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 8,4 g
Węglowodany 21 g
w tym cukry 5,0 g
Błonnik 3,8 g
Białko 21 g
Sól 0,02 g
Składniki mineralne
Fosfor 532 mg (76 %*)
Magnez 251 mg (67 %*)
Cynk 5,07 mg (51 %*)
Miedź 2,22 mg (222 %*)
Mangan 1,95 mg (98 %*)
*dzienna referencyjna wartość spożycia składników mineralnych (dla osoby dorosłej)
Alergeny
Przechowywanie
Jak powstaje
Orzechy oddziela się od mięsistej szypułki zaraz po zbiorze i suszy na słońcu, aż łupina stwardnieje. Dopiero wysuszone dają się przewozić — świeże pleśnieją w ciągu kilku dni.
Pytania
Jak przygotować te orzechy?
Praż je krótko na suchej patelni do sałat i dań smażonych albo namocz na noc i zmiel na gładko.
Co można z nich zrobić po zmieleniu?
Mleko roślinne, sos do makaronu albo bazę wegańskiego sera, bo po namoczeniu rozbijają się na gładką masę.
Jak smakują?
Kremowo i łagodnie, bez goryczki. To najmiększe z popularnych orzechów.
