Ciastka owsiane z orzechami włoskimi BIO 170 g
Ciastka owsiane z 15 % orzechów włoskich, słodzone syropem z agawy, z 15 g błonnika w 100 g, wypiekane w Polsce. Sprawdzą się do herbaty, bo orzech wnosi lekką goryczkę, która równoważy słodycz ciasta.
Orzech włoski nie pochodzi z Włoch. Ojczyzną drzewa jest Persja i okolice Himalajów, a nazwa wzięła się stąd, że w średniowieczu docierał do Polski szlakiem przez Italię. W ciastku odpowiada za lekką goryczkę, która nie pozwala owsianej słodyczy zrobić się nudną.
Cechy
Skład
Wartości odżywcze
Tłuszcz – 21 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 2,2 g
Węglowodany – 37 g
w tym cukry – 8,6 g
Błonnik – 15 g
Białko – 9,6 g
Sól – 0,64 g
Alergeny
Przechowywanie
Jak powstaje
Orzechy włoskie łamie się grubo tuż przed dodaniem do ciasta. Drobno zmielone oddałyby olej, który zabarwiłby ciasto na szaro i przyspieszyłby jego jełczenie. W kawałkach olej zostaje zamknięty w tkance orzecha aż do ugryzienia.
Pytania
Dlaczego kwasów nasyconych jest tak mało?
Tłuszcz orzecha włoskiego to głównie kwasy wielonienasycone, w tym roślinna omega-3.
Czym słodzone są ciastka?
Wyłącznie syropem z agawy.
