Kardamon ziarno 40 g

Rozgnieć torebkę płaską stroną noża i wrzuć do garnka w całości. Ziarno trzyma zapach znacznie dłużej niż proszek.

W piekarniach szwedzkich i norweskich kardamon jest przyprawą pierwszego rzędu — wchodzi do drożdżowych bułek i ciast tam, gdzie u nas stoi cynamon. Skandynawowie używają przy tym ziarna, nie proszku, i rozgniatają je tuż przed wyrabianiem ciasta: to dlatego kardamonowa bułka pachnie tak mocno, że czuć ją przez papierową torbę.