Papryka słodka mielona 60 g

Do gulaszu, do zupy i do marynat. Sypie się ją do ciepłego, nie rozżarzonego tłuszczu — na zbyt gorącej patelni gorzknieje w kilka sekund.

Węgierska mielona papryka sprzedawana jest w kilku klasach o własnych nazwach — od najłagodniejszej különleges po ostrą erős. Różni je nie tylko ostrość, ale i to, ile nasion zostawiono w przemiale: im mniej nasion, tym słodszy i bardziej aksamitny proszek. Ten jest z łagodnej strony tej skali i dlatego można go sypać do gulaszu łyżką, nie szczyptą.