Skrobia kukurydziana BIO 250 g

Skrobia kukurydziana — biały, skrzypiący pod palcami proszek. Bez glutenu. Wiąże delikatniej niż ziemniaczana, więc kremy i budynie nie robią się gumowate.

Rozrabiaj ją zawsze w zimnym płynie przed dodaniem do gorącego — wsypana wprost do garnka zbije się w grudki. Zagęszcza sosy, kisiele i nadzienia.

Skrobia trafia też tam, gdzie nie chodzi o zagęszczanie. Cukier puder ze sklepu prawie zawsze zawiera jej kilka procent — wchłania wilgoć i nie pozwala drobinom skleić się w bryłę. Dokładnie dlatego domowy puder z młynka zbryla się, a kupny nie.