Kurkuma mielona BIO 200 g
Kurkuma mielona w opakowaniu 200 g to ekologiczna przyprawa z Indii, zmielona z suszonego kłącza bez żadnych dodatków. Intensywnie żółty proszek o ziemistym zapachu.
Pasuje do curry, ryżu, zup i ciepłych napojów. Uważaj na blaty i fugi — barwi trwale.
Kurkuma barwi tak mocno, bo jej kłącze jest w środku jaskrawopomarańczowe na wskroś, nie tylko pod skórką. Przez stulecia używano jej jako barwnika do tkanin, zanim trafiła do kuchni jako przyprawa.
Jedynym składnikiem jest ekologiczny proszek z kłącza. Opakowanie przechowuje się w suchym i chłodnym miejscu.
Cechy
Skład
Wartości odżywcze
Tłuszcz: 10 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 2,9 g
Węglowodany: 65 g
w tym cukry: 0,3 g
Białko: 8,0 g
Sól: 0,3 g
Przechowywanie
Pytania
Dlaczego kurkumę podsmaża się w tłuszczu?
Żółty barwnik kurkumy rozpuszcza się w tłuszczu, a nie w wodzie, więc podsmażona na oleju mocniej barwi potrawę.
Gdzie trzymać kurkumę mieloną?
Kurkumę mieloną trzyma się w suchym i chłodnym miejscu, w zamkniętym opakowaniu.
