Makaron (z samopszy razowy) fala BIO 250 g
Makaron z 16 g białka w 100 g powstaje z razowej samopszy, pradawnej pszenicy o drobnym ziarnie. Tutaj zmielono ją w całości i uformowano w faliste wstążeczki.
Fale dobrze trzymają sosy — od pomidorowego z soczewicą po śmietanowy z pieczarkami — i nie giną w zapiekankach. Pełnoziarniste ciasto z samopszy gotuj do miękkości z zachowaniem sprężystości; zacznij próbować 2 minuty przed końcem czasu z opakowania.
Wysoka zawartość błonnika.
Cechy
Skład
Wartości odżywcze
Tłuszcz: 2,4 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,4 g
Węglowodany: 62 g
w tym cukry: 1,4 g
Błonnik: 7,1 g
Białko: 16 g
Sól: 0,01 g
Alergeny
Przechowywanie
Sposób przygotowania
Jak powstaje
Pełnoziarnistą mąkę z samopszy łączy się z wodą i przepuszcza przez matrycę, która nadaje wstążce falisty brzeg. Karb powstaje w chwili wyjścia ciasta, dopóki jest ono jeszcze plastyczne.
Pytania
Czym samopsza różni się od płaskurki?
To dwie różne pradawne pszenice — samopsza jest starsza i drobniejsza, o bardziej orzechowej nucie.
Jak dawno uprawiano samopszę?
Rosła na polach pierwszych rolników i od tamtej pory prawie się nie zmieniła.









