Czekolada gorzka z chrupiącymi granulkami pomarańczy BIO 100 g
Czekolada gorzka z chrupiącymi granulkami z soku i miąższu pomarańczy, w masie kakaowej co najmniej 52 %, z wanilią bourbon.
Pomarańcza słodka nie występuje w naturze — to mieszaniec pomelo i mandarynki, powstały w Azji Wschodniej, w rejonie południowych Chin, północno-wschodnich Indii i Mjanmy; chińskie piśmiennictwo wspomina o niej już w IV wieku p.n.e. Rozmnaża się ją wegetatywnie, przez szczepienie, więc odmiany różnią się od pierwotnego krzyżowania głównie mutacjami.
Cechy
Skład
Wartości odżywcze
Tłuszcz: 37,9 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 22,7 g
Węglowodany: 48,1 g
w tym cukry: 44,9 g
Białko: 5,2 g
Sól: 0,02 g
Alergeny
Przechowywanie
Jak powstaje
Sok pomarańczowy zagęszcza się i suszy razem z nośnikiem cukrowym, aż powstaną twarde granulki. Dodane do masy nie rozpuszczają się, dlatego zostają chrupiące pod zębami.
Pytania
Dlaczego granulki pomarańczy chrupią?
Cukier zastygł w nich jako szkło cukrowe, bez kryształów — dlatego pęka, a nie ugina się.
Ile jest granulek?
Dwa procent składu.













