Czekolada słodzona daktylami bezglutenowa BIO 80 g
Czekolada słodzona daktylami w proszku (27 %), z trzech składników i z minimum 71 % masy kakaowej, bezglutenowa, w tabliczce 80 g. Tabliczka jest ciemna i mniej gładka od zwykłej — daktyl zostawia w niej wyraźną, karmelową nutę.
Daktyl słodzi inaczej niż cukier, bo obok słodyczy wnosi własny smak (karmelowy, lekko suszony), dlatego tabliczka z nim nie jest po prostu słodka, tylko ma drugi plan. Za to masa jest przez niego ciemniejsza i mniej gładka, co widać zaraz po przełamaniu.
Cechy
Skład
Wartości odżywcze
Tłuszcz: 51 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 32 g
Węglowodany: 24 g
w tym cukry: 18 g
Błonnik: 13 g
Białko: 6,3 g
Sól: < 0,01 g
Potas: 691 mg (35**)
Fosfor: 236 mg (34 %**)
Magnez: 155 mg (41 %**)
Żelazo: 7,8 mg (56 % **)
** – dzienna referencyjna wartość spożycia dla osób dorosłych
Alergeny
Przechowywanie
Jak powstaje
Daktyle suszy się i miele na proszek, który zastępuje cukier w całości. Ma on własną wilgotność, więc masę trzeba mieszać dłużej i w wyższej temperaturze, aż nadmiar wody odparuje.
Pytania
Co słodzi czekoladę z daktylami?
Słodycz dają wyłącznie daktyle w proszku, bo w składzie nie ma cukru ani substancji słodzących.
Ile składników ma czekolada słodzona daktylami?
Skład tworzą miazga kakaowa, daktyle w proszku i tłuszcz kakaowy, bez emulgatorów i aromatów.
