Erytrytol 1 kg

Erytrytol w dużym opakowaniu, jeden składnik. Białe kryształki wyglądające jak cukier, o czystej słodyczy i chłodnym zakończeniu.

Zastępuje cukier w napojach i w wypiekach, choć słodzi trochę słabiej — do ciasta bierz nieco więcej. Nie karmelizuje się.

Chłód, który czuć po erytrytolu, to fizyka: rozpuszczając się pobiera ciepło z otoczenia, czyli z języka. W lodach i w miętowych deserach ten efekt gra na korzyść, w cieście drożdżowym bywa zaskoczeniem.