Jałowiec BIO 30 g

Rozgnieć kilka owoców i wrzuć do bigosu, do marynaty albo do pieczonej dziczyzny. Rozgniecione oddają zapach od razu, całe zostają w garnku jak koraliki.

To, co nazywamy owocem jałowca, jest szyszką: jego łuski zamiast zdrewnieć zrastają się i mięsnieją. Dojrzewanie do granatowej barwy trwa u jałowca pospolitego prawie dwa lata — i dlatego dojrzały owoc jest tak skoncentrowany, że do garnka sypie się go szczyptami, a nie łyżkami.