Tabliczka kakaowa o smaku czerwonej pomarańczy Demeter BIO 90 g

Tabliczka kakaowa z miazgi, tłuszczu i proszku kakaowego z upraw biodynamicznych, z olejkiem z czerwonej pomarańczy (0,4 %), bez dodatku cukrów. Bez cukru — wykaz to miazga kakaowa, tłuszcz kakaowy, kakao w proszku i olejek. Bardzo gorzka, z wyraźną nutą cytrusową.

Czerwona pomarańcza bierze barwę z chłodu: barwnik tworzy się w miąższu dopiero wtedy, gdy noce robią się zimne, a dni pozostają ciepłe — dlatego udaje się właściwie tylko u podnóża Etny. Ten sam chłód zaostrza jej kwasowość i to ją czuć w tabliczce obok goryczy kakao.