Tabliczka kakaowa herbata matcha-truskawka bezglutenowa BIO 60 g
Tabliczka kakaowa z 4 % liofilizowanych truskawek i herbatą matcha, na maśle kakaowym z kremem kokosowym, bez mleka w składzie. Matcha daje tu wyraźną, trawiastą gorycz, którą kwaśna truskawka przecina.
Matcha jako jedyna herbata jest zjadana, a nie zaparzana. Z liścia zwykłej herbaty do naparu przechodzi tylko to, co rozpuszczalne; tu pije się cały sproszkowany liść razem z zawiesiną, co zmienia i barwę, i gęstość napoju, i sposób, w jaki się go przygotowuje — nie zalewa, tylko ubija.
Cechy
Skład
Wartości odżywcze
Tłuszcz: 44 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 27 g
Węglowodany: 48 g
w tym cukry 43 g
Białko: 2,1 g
Sól: 0,02 g
Alergeny
Przechowywanie
Jak powstaje
Zielony proszek wsypuje się na samym końcu i miesza możliwie krótko. Dłuższe utrzymywanie go w ciepłej masie zmienia barwę z żywej zieleni w oliwkową, a zmiana ta jest nieodwracalna.
Pytania
Czym różni się matcha kulinarna od ceremonialnej?
Pochodzi z liści starszych, jest bardziej gorzka i ciemniejsza.
Dlaczego do tabliczki nie bierze się ceremonialnej?
Jej delikatny smak zniknąłby pod tłuszczem i słodyczą.













